哪里的粥最好吃?
我心目中的 top3 分别是:
1.山东潍坊的菜煎饼和萝卜丸子汤(这个真的是天下第一)
2.广州的烧鹅粥、肠粉、鱼肠煎饺
3.苏州的面条和杂烩汤 我喝过的粥不计其数,但凡有名气的,我都想一试究竟。 比如北京的豆汁儿、炒肝儿;广州的艇仔粥、及第粥;上海的生煎包、小笼包;成都的红糖粥、小米粥。
但让我魂牵梦绕的,还是故乡山东的咸菜粥。 具体做法已经失传了,只记得咸菜是用酱腌制的疙瘩菜(类似苤蓝的东西),熬粥的时候把咸菜切成碎末,撒在粥上。 早上一碗热乎乎的咸菜粥,就着大葱花生豆吃,美呆了。
后来外出求学,时常想念那碗咸菜粥的味道,但总归不如意。 直到读研的时候去了广东,遇到了同样来自天津的室友。某天早晨他说他要带我去尝尝正宗的天津早餐——锅巴菜、煎饼果子。我欣然前往。 那天早晨我们俩都醉翁之意不在酒,我是在找早点的味道,他是在寻找故园的亲切。
后来我们把桌上的盘子叠起来,互相依偎着睡着了…… 后来离开了广东,我到了南京工作。某一天,公司前台的姑娘给我一盒她妈妈自制的酱咸菜,说是我最爱吃的。
打开盒子,一股鲜香味扑鼻而来。我尝了一口,咦,怎么这么好吃啊!原来味道这么相似。 第二天早晨,我做了一份简易的咸菜粥,那滋味,比家乡的还棒呢! 我知道,这是出于对家乡亲人的思念,但是,真的好棒哦!