煎寿司好吃吗？
作为一个在沿海城市长大的孩子，我对鱼和海鲜是有天然的偏爱的，所以我一开始是很喜欢寿司这个食物的。但是！因为我的一个亲戚对寿司有很大偏见（不是特别大的那种）所以有一次她来我家做客的时候看到我在吃寿司，就特别夸张地大声说“你竟然吃那个！”，还顺带嫌弃了一句“真是没吃过”....(▼皿▼#) 所以我后来再吃寿司的时候都是小心翼翼的，而且要躲着她的。
再说回正题，煎过的寿司好看吗？答案肯定是肯定的啊～ 好看的寿司可以吸引人的注意力，让人有想吃一口的欲望。 但好吃吗？那就要分情况讨论了~ 如果寿司里的材料是新鲜的，例如三文鱼、金枪鱼、鲜虾等等，用煎的方法来处理当然没有问题，甚至还能激发其中天然鲜味。但如果是鱼糜类的食材，比如鱼子酱、鳗鱼等，本身鲜味十足，再用煎的方式去刺激味蕾，反而可能事与愿违。
我个人经验来说的话，像三文鱼、金枪鱼之类的鱼肉用煎的方法来处理是可以的，但如果里面包裹的是鱼糜类食材的话，还是建议不要用煎的方法制作。 其实寿司能不能煎得很漂亮关键还在于食材的新鲜程度以及师傅捏寿司的功底，如果食材不新鲜或者是师傅技术不到位，那不管你烧成什么样子都不会好吃的。。。