菠菜跟什么炒好吃？
1、胡萝卜木耳炒菠菜 做法：a.将胡萝卜洗净去皮，切块;b.干木耳泡发，洗净，撕成小片;c.菠菜去根洗干净，切段;d.将锅烧热，放油，待油热时放入葱花煸香;e.倒入胡萝卜块和黑木耳煸炒；f.加入菠菜翻炒至八成熟，加盐调味即可出锅食用。
2、香菇焖菠菜 【原料】鲜菠菜500克，水发冬菇30克（约30克），黄酒适量，精盐，味精，鲜汤各少许，芝麻油10克，湿淀粉25克，白糖7.5克，花生油250克（实耗油40克）。 【制作过程】a.将水发冬菇去蒂洗净，撕成长条;b.鲜菠菜洗净，切成长段；c.炒锅上火，下菠菜用沸水煮片刻，捞出沥水待用；d.炒锅复上火，放花生油，烧至五成热，下冬菇炸熟，捞出沥油；e.原锅留底油，下入菠菜稍炒，加料酒，精盐，白糖，鲜汤，味精，湿淀粉勾芡，放入冬菇翻匀，淋入麻油推拌均匀即成； 【特点】此菜为浙江菜。香菇滑嫩清香，汁味鲜美，菠菜软韧入味，甜酸适中。
3、豆腐炒菠菜 【原料】北豆腐250克，菠菜150克，色拉油40毫升，食盐3克，鸡精2克，香油5毫升，水淀粉5毫升，姜2克，大葱2克，花椒4粒，干辣椒4个，蚝油5毫升 【步骤】 a.北豆腐切成1厘米见方的小丁，焯水捞出控干备用 ; b.葱、姜切片；菠菜去掉老根和老叶清洗一下，锅中加适量水烧开，滴几滴食用油，放入切好的菠菜焯水，一分钟捞出过凉，然后挤出水分备用； c.焯好水的豆腐和菠菜都分别挤干水分 d.锅内热油，爆香葱姜、花椒和辣椒 e.放入豆腐，煎至金黄 f.加入料酒、盐和蚝油翻炒均匀，盛出备用 g.另起一锅，热锅热油，爆香姜末 h.放入菠菜快速翻炒几下 i.放入豆腐快速翻炒 j.炒至汤汁收尽，加鸡精拌匀 k.水淀粉勾薄芡 l.出锅前淋入香油拌匀就可以了！ 小贴士： 豆腐最好切成丁后再焯水，以免下锅后会碎掉。
