木耳煮水有什么功效？
从中医的角度来讲，木耳味甘、性平，具有补中益气、和血安神、排脓生肌、润肺止咳、清肠益胃、活血、抗癌等功效。其中，较常使用的是滋补、活血、抗癌、润肺等功效。黑木耳还含有维生素K等其他营养成分，可以促进血液凝固，可用于各种疾病引起的出血症状，如吐血、咯血、尿血、便血、子宫出血等。
从西医的角度来讲，木耳煮水常应用于脑动脉硬化、月经不调、功能性子宫出血以及大便干结等症状。
除此之外，木耳常与生姜、蜜枣等食物烹饪成木耳汤，具有养血驻颜、补肾止血等效果。需要注意的是，甜菜和木耳忌同食，因为二者合用会导致全身无力，甚至出现麻痹症状。