几种家常菜搭配会致命？
1、鱼肉＋西红柿：鱼中丰富的蛋白质，极易和被加热过的西红柿中所含的纤维素结合，影响人体对蛋白质和钙的吸收。
2、牛奶＋韭菜：因为草酸易与钙结合形成不溶性草酸钙，因而削弱钙的吸收。所以，奶与草酸不宜同食。
3、鱼＋茄子：鱼中含有丰富的蛋白质，茄子中则含有较多的纤维素，这两种物质不易消化，更不能放在一起烹饪。茄子中含有一定量的碳水化合物，较多蛋白质和维生素，在鱼中加茄子同烧，鱼中的蛋白质会凝固，使鱼难以消化，更易引起腹泻。
4、番茄＋黄瓜：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，若与含维生素C较多的番茄同食，会破坏番茄中的维生素C，降低营养价值。
5、啤酒＋腌熏食物：啤酒中含有大量的二氧化硫，与熏烤食品中的致癌物质一同进入人体后，易形成亚硝胺类合成物，这种物质具有较强致癌作用。