青辣椒怎么煮好吃？
青椒最好吃的做法，香辣开胃，简单快手又下饭，比吃泡面爽多了 作为湖南人，无辣不欢，喜欢吃辣椒，更是喜欢研究各种辣椒的做法。青椒是我家餐桌上的常客，清炒、凉拌、烧烤、火锅都可以，今天分享一个我家里最常做的青椒下饭做法。
1.准备食材。青椒清洗干净后用刀去除蒂部和籽，然后竖着对半切开；大蒜去皮拍碎，小米椒切圈，生抽、白醋、淀粉加入清水搅拌均匀备用。
2.锅中烧水，水开后放入切好的青椒，加点食盐入底味，再滴几滴食用油，这样炒出来的青椒颜色翠绿不发黑。大火煮两分钟让青椒熟透，然后把青椒捞起来沥干水分。
3.另起锅烧油，油热后倒入蒜末、小米椒圈爆出香味。
4.把青椒倒进去翻炒片刻，然后再淋上刚刚调好的酱汁，开小火慢慢熬煮几分钟，让汤汁完全裹住青椒，就可以出锅装盘了。 这样做出来的青椒酸甜爽口，还有浓郁的蒜香，用来拌饭简直不要太好吃，一碗米饭不够就两碗！ 你也许不喜欢吃青椒，但只要你尝试过一次，你绝对会爱上这个味道的。