怎么炒紫菜好吃营养？
2. 清洗紫菜 食用前最好先用流动的冷水浸泡1-2小时，期间可以搅动一下让里面的泥沙浸泡出来，然后用清水冲洗一遍。需要注意的是不要直接将紫菜放入锅内煮，这样会让紫菜的营养物质流失掉哦！ 3. 炒制紫菜 锅中烧水，水开后将紫菜的葱花、姜末放入锅中搅拌均匀，然后转小火慢慢加热，等到全部变色后关火，趁热用筷子拌均匀了就可以了~
4. 小技巧 (1)在加热的过程中可以适量加一点食盐进去，这样可以增加咸香味。但注意不要加过多，以免太过入味而影响口感； (2 )在拌的时候如果可以加入适量白砂糖和味精提鲜，味道更好；
(3）最后，喜欢吃醋的可以在出锅前滴几滴白醋进去，味道也是棒棒的～
5. 烹饪小技巧 在制作凉拌菜或者汤羹时也可以加入少量紫菜，既能增添鲜味又能补充营养。但是需要提醒大家的是，由于紫菜中的营养物质非常容易流失，因此除了开水煮以外，高温蒸煮可能会破坏它原有的营养成分，因此建议清淡饮食，少盐少油。