小鸡公怎么烧好吃？
小公鸡，也叫童子鸡，是家里养的刚刚长大的散养鸡，味道非常棒！ 用盐腌渍一下（这一步不可以省略）用料酒和姜葱腌制半小时以上去腥 把腌好的小公鸡冲洗干净放入压力锅，加入切好的葱姜蒜和香料（八角、桂皮、香叶） 加入生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱 加清水没过鸡肉，开始压！大概10分钟左右就好啦~软烂入味，颜色棒棒哒~ 我喜欢吃带血水的，所以没有撇去浮沫哦 做好之后可以找个瓶子放进去让它继续浸泡，这样会更入味儿~ 这个菜做出来特别下饭，连汤汁都不放过～
分享就到这里了~祝大家吃得开心！
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