凉粉块怎么拌好吃？
最近很火的豌豆凉粉，我也是第一次吃啊！ 之前都是吃的豌豆冰粉、凉糕！ 网上很多做法，我按照其中一种试试，结果失败了T﹏T 不过也发现了问题所在。所以重新煮了一锅，放了很多红糖，做成一碗香甜的红糖凉粉。
准备材料：干豌豆（不是新鲜豌豆）50g、清水适量 首先把干豌豆洗干净，放在电饭煲里，加入刚好没过豌豆的清水，按下煮饭程序。 待饭煮熟后，会结成块状。用勺子压碎，倒入容器中，加入适量红糖拌匀备用。
做凉粉的豆渣不能直接食用哦~有点粗糙，而且味道也不太好。可以做成别的美食～比如豆浆渣馒头，我用豆浆渣做了两顿饭，蒸了两条小馒头，很成功的。 喜欢甜食的可以加点椰浆或者牛奶，调成糊状，上锅蒸个十分钟就可以啦。
刚出锅的凉粉还带着温温的热度，轻轻舀起一勺，能看见里面隐约透明的红色小块，像果冻一样Q弹。
喜欢吃凉的也可以冰箱冷藏后再食用。 凉了以后的凉粉会变成豆腐状的固体，表面会出现一层明晃晃的水膜，这就是结成的胶状物质——角蛋白。它具有极强吸水性能和保水功能，可以让皮肤保持滋润。
所以，凉粉除了口感清爽、营养丰富外，还具有美容养颜的功效呢~