什么面煮鸡蛋好吃？
我喜欢吃软一点的，所以一般水开以后煮9分钟（不是严格的九分钟，是大概八九分钟左右吧） 如果是做蛋黄沙拉的话就鸡蛋煮熟了放酸奶或者沙拉酱拌着吃，我比较喜欢放酸奶拌着吃，很香~
如果是吃水煮蛋，我喜欢整个的水煮蛋，冷水下锅，煮熟了之后过一下凉水，然后拿勺子轻轻敲碎蛋壳，这样可以使蛋清和蛋黄充分融合，吃起来口感更好！（不过如果煮的时间太久，蛋白会比较老哦） 还有我最喜欢的皮蛋瘦肉粥的做法，这个做法我跟我闺蜜都是学厨师的，我们俩都爱吃皮蛋，但是不同的地区做的皮蛋又不同，我们俩都喜欢去潮汕那块儿吃，每次吃的时候老板就会给我们煮很多皮蛋，拿碗装好我们就带着回来吃了，嘻嘻~
首先把大米淘洗干净放入锅中加水熬煮，大概二十分钟过后汤汁就开始变浓稠了，这个时候可以打一个鸡蛋进去搅匀了再煮一会儿，等到米烂汤稠就可以加切好的皮蛋和盐进了，小火煮开就可以关火了，盛出来撒点儿葱花更香呢～