炒榛子仁好吃吗？
我喜欢吃炒榛子，尤其喜欢炒熟之后的香味。 前两年，我自己在家里做过好几次。买回来的生榛子放到锅里，倒上花生油（不能用大豆油或者葵花籽油！）慢慢熬煮。期间要多翻动，让每一颗榛子都能均匀受热。等到大部分榛子的外壳都变成橙黄色，并且有焦糊的状态，就可以关火了。 炒榛子虽然做起来简单，但是也有几个要注意的地方——
1、一定要用小火慢炒，火太大了就容易炒糊，颜色容易发黑。当然，如果掌握不好火力，那就尽量多炒一会儿；
2、用小火炒制的过程中要不停地搅拌，防止粘锅。而且搅拌的时候不要用力过度导致榛子碎掉。
3、最后阶段，可以用筷子夹出几颗炒熟的榛子，品尝味道是否合适。不咸不淡就是最好的状态了。太淡的话可以适量加点盐。 做好的炒榛子香味扑鼻，让人食欲大增。平时我们吃饭的时候，可以在饭桌周围摆放一盘炒榛子作为干果零食，增进食欲的同时还可以补充人体所需的脂肪酸、维生素和微量元素等。