老母鸡怎么煮才好吃？
把上面所有的调料，一起放入炖锅（电饭锅也行）中，加入足量的水，浸泡15分钟，然后将洗净切好的鸡肉块放入锅中，加水至完全没过所有食材，盖上盖子或者扣上电饭锅盖，煮熟就行啦！ 用这个方法做出来的鸡汤超级好喝又营养~ 也可以适当加一些药材进去，比如我上次就加了一点当归，味道也是棒棒哒~~
这个做法适合家里没有高压锅的童鞋，用高压锅操作类似，只是水量需要稍微少一些哦～ 除了直接入锅煮，还可以试试先炒再炖的方法： 鸡块用热水焯一遍，这样不仅能去腥，还能让鸡肉更入味儿； 热油下锅，爆香姜片，倒入鸡块，炒至表面变色，加入足量的盐、生抽和老抽，翻炒均匀，直到鸡肉全部上色，然后倒入足够多的开水，小火炖煮40分钟左右就好了~
除了做鸡汤，用这个办法做的豆腐汤、紫菜汤、鸡蛋汤都很不错呢，你可以试试～
